2015年04月28日

seaweed 岸に寄っています。

がごめ昆布を愛して10年♪
たまえ店長です。

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今日は穏やかで海も凪で、気持ちいい朝を迎えています。

写真 2.JPG

ごめ(カモメ)の鳴き声とゆるい波の音しか聞こえません。

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海岸の敷きコンクリの上、丁度波が当たるところに藻が
たくさん育っています。

見て見て〜(*^。^*) 店長の好きながごめ昆布♪

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根の所に小さな石が数個、しっかりくっついていたので天然ものです。

付いたところが小さい石だったので、波に流されて
岸に上がってしまったようです。


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わかりますか?
裏の方の紋様がへっこんでいます。

こんなに小さい昆布でも均一で美しいです。

こちらも、じゃじゃ〜ん!!

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「seaweed」 海の雑草と海外では言われていましたが
最近では「sea vegetables」として注目をどんどん浴びていますね。

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どれをとっても栄養価が高く美味しいです。

特に尾札部の浜では広葉樹が育つ山からのミネラル豊富な
川が幾筋も流れ込み、海と山からの豊かな栄養を与えられ、
良く育ち、また味も良いと言われています。

今日もまた、改めて尾札部大好き♪

HAPPYな気分で仕事ができそう♪

そう、「わかめ」と「春一番 磯のたより(若生昆布)」商品が
出来ました。

後日UPしますね〜。

あ、山から鶯の鳴き声 ♪






posted by 昆布娘 at 09:16| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月14日

また、寒いっ。

おはようございます♪

がごめ昆布を愛して10年
たまえ店長です♪

尾札部の朝は、曇って風が冷たいです。
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寒い!!
ダウンとマフラーという冬の格好で歩いている店長です(*^_^*)
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四女を保育園に送ってきました。

犬の散歩をしているお姉さん、これから働きに行く女工さん、
近所の漁師さん。散歩中のお婆ちゃん。

数百メートルの間、朝の挨拶が続きます♪





今日は波がないので沖では昆布の手入れがされています。

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海側の敷地には昆布乾燥場があり
早煮昆布は薄いのでほとんど外に干されます。
写真 2.JPG

じゃ〜ん。
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今の時期しか作らない 乾燥細切り昆布です。

商品名「春一番 磯の香り」。

昔、この商品名で販売していましたが
今年やっと復活させることができますっ!

食べ方
@水で戻す
A水を切る
Bぽん酢をかけて食べる

これから数日間、袋詰めなどの作業に入ります。

GW前に販売できれるよう、頑張ります♪



posted by 昆布娘 at 09:03| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月13日

春〜がごめ昆布

がごめ昆布を愛して10年♪
たまえ店長です。


今日も快晴!尾札部の海です。
写真 2 - コピー.JPG

30cmカットにした早煮昆布です。
写真 1 - コピー.JPG

真昆布は間引きされ、早煮昆布として販売していますが、
がごめ昆布は漁が少ないのでほとんど間引きされません。

今日は近所の漁師さんにがごめ昆布を6枚ほど海から
持ってきてもらいました。

成長期のとても若いがごめ昆布。
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100cmくらいです。

身は薄いですが、凸凹紋様がくっきり出ています。
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素晴らしい!!美しいです!!

がごめ昆布の根状部(通称ガニアシ)の部分も
まだ柔らかくきれいです。

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とりあえず干します。

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天気がいいのでよく乾くでしょう♪

昨日は津軽海峡フェリーで行われた
フードマーケットに参加しました。

お子様向けのイベントだったので当店は

「野菜が好きになる!カレーなるがごめドレッシング」という

チラシ掲載にしていただき販売しました。

おかげさまでたくさん買っていただけました。

また、すごい来場者でしたので、津軽海峡フェリーのスタッフさんに
集客について聞きました。

スタッフ3〜4名で8000枚を集合住宅や子供が多い地区への

ポスティングと新聞・地元TVへの告知を行ったそうです。

また、販売だけではなく引き馬体験やおしゃれで面白そうなワークショップも
同時開催して魅力的なイベントでしたので、集客の成果が出たようです。

店を離れることが出来ずゆっくり回れませんでしたが
「子育てママ」が好きそうな手作りのお店も多かったです。

次回のお楽しみとしてまた参加したいと思いました♪












posted by 昆布娘 at 11:14| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月02日

早煮昆布を出荷します。

がごめ昆布を愛して10年
たまえ店長です♪

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今日の南茅部 尾札部町は風が穏やかで
波もなく気持ちいい天気です♪

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今朝は一段と透き通る海。切れた海藻が寄ってきています。


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四女を保育園に送った後、海を眺めていました。

このまま自由に舟を漕いでどこかへ行こうか・・・

3分間、頭の中で楽しい空想をして
職場へ戻りました(*^_^*)


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きれいな海で昆布漁を長く営む尾札部町はやっぱり好きです♪

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早煮昆布が少しずつ入荷しています。

今日は段ボールで業務用として出荷します。

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小売りは100g540円で販売しています。

写真 2.JPG

早煮昆布のページはこちら。
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/K-7-1.html

煮物やシチュー・おでん等に♪
簡単に煮上るので美味しく便利です。
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posted by 昆布娘 at 14:17| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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