2015年09月28日

昆布村生活

がごめ昆布を愛して11年♪
たまえ店長です。

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先日、マグロが南茅部〜椴法華にかけて大漁でした。


その数500本を越えました。


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競人は水揚げされたマグロの尾を
すぐに切り落とし鮮度を確かめます。

その後、発泡に氷詰めして築地へ出荷します。



鮭も獲れだしましたよ♪

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がごめ昆布しょうゆだけでいくら醤油漬けを作りました。

お酒もみりんもいりません。

シンプルに美味しく。

鮮度が良いと余計なことは必要ありません。


昨日は十五夜さんでしたね。

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毎年ススキやホウズキを採ってきて
夜ご飯は団子や果物にキノコ<ぼりぼり>の味噌汁を食べます。


そして、今日 義父がウキウキで帰ってきました。

片手に新品のアイパッド。

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母の突っ込みをよそに楽しんでいます。

店長はそれ以上に心で突っ込んでいましたが、
やさしくカメラの使い方を教えてあげました(*^_^*)

漁協の皆さん、父にどうぞ使い方を教えてあげてください。

使用目的もちゃんと定めてあげてください。

2年の契約期間の間、どうぞ無事に壊れません様にっ!






posted by 昆布娘 at 20:02| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月17日

夕暮れ時がきれい。

がごめ昆布を愛して11年♪
たまえ店長です。

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夕暮れの尾札部の海がきれいでした。

午後は連休前の商品発送と配達&納品に追われました。

その合間にも仕入れた昆布を倉庫へ入庫。

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わたし、どんどん筋肉付いていっています (笑)

10sの昆布が「軽い」と感じた、店長です。

また、ウニです。

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最近毎日食卓に出ます。そろそろ飽きてきたかも。
(ごめんなさい、尾札部に嫁いで7年目、、、贅沢になっていますね(^_^.))

ふくらげのお刺身です。

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庭で採れた紫蘇と一緒に食べて、美味しかったです。


お醤油は「がごめ昆布しょうゆ」で♪
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がごめ昆布しょうゆ 詳細↓↓
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/934775/934761/list.html

今日、初めてのお客様からの電話注文で

「函館のホテルでお醤油を使って美味しかったので〜」

と話してくださいました。

電話注文の多くのお客様は、

ご旅行で函館にいらっしゃって、ホテルや居酒屋さんで

がごめ昆布しょうゆをお使いになったり、

函館のお土産でもらって美味しかったので!とご注文下さる方がほとんどです。

とても嬉しいです♪


----昆布村のお知らせ----------------------------


明日の夜中にフェリーに乗って津軽海峡を渡りますっ!


(画像)20150909 はこだて×あおもり津軽海峡横断マルシェ.jpg
見えづらくすみません。

青森A-FACTORYで9月19日〜21日まで出店します。

3日間ミニワークショップも行いますよ♪

 がごめ昆布で美味しく簡単♪「美食・健食」
ミニワークショップ from HAKODATE

参加費: 300円 お土産付き

開場: Aファクトリー2階 「昆布村」

日時: 9月19日20日21日の毎日開催
     10:30〜11:00(30分)
     14:30〜15:00(30分)

受付: 当日受付

人数: 1回につき 5名様迄

がごめ昆布を愛する店長が

がごめ昆布がもつ魅力的な機能性や

簡単ながごめ昆布料理をご紹介して

最後にミニご飯を食べていただきます。

お土産ももちろん、がごめ昆布商品です(^_^)/

ご興味のある方は是非お越しくださいませ♪




posted by 昆布娘 at 20:58| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月15日

ぶり大漁

がごめ昆布を愛して11年♪
たまえ店長です。

早朝、定置網へ船が向かいます。

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かもめが船と一緒に水平飛行をしています。

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今日は南茅部全漁協でブリ、ホッケ、鮭、イカ等の
水揚げがありました。

尾札部の隣町、川汲(カックミ)で行われている
ブリの水揚げです。

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船からクレーンで揚げて選別していきます。


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毎年、ブリを大量に見る機会がありますが、
結構、・・・鋭い目が怖い(+o+)



中央の白いズボンがスタッフ小板の旦那さんです。
後ろ姿ですが(^_^.)

定置網の仕事をしていますが、夏は天然昆布漁師でもあります。



大雑把な店長をいつも助けてくれる頼れるスタッフ小板です。
(事務の右大臣と心で読んでいます(*^_^*)
↓↓↓
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そうそう、昨日尾札部の定置網にウミガメが入りましたよ!

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画像がぼやけててすみません。

とてもめでたいということで日本酒を飲ませて海に帰します。

北海道大学の方が来てGPSをカメに付けていました。

動向を見るようです。


お知らせです。
函館丸井今井さんのオリジナルギフトです。

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函館トラピストバター・王様のしいたけ・がごめ昆布しょうゆの
道南おススメのギフトセットです。

生の王様しいたけをバターで焼いて、お醤油で味付けしたものを
試食で頂きましたが、とってもやわらかく、甘くて美味しかったです♪

ご注文・お問合わせは「函館丸井今井 TEL0138-32-1151」へどうぞ♪

今日のブログも早足で書いたので
話しがあちこち飛んでしまいました(^_^.)

それではまた〜。






posted by 昆布娘 at 21:20| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月09日

尾札部町の一週間。

がごめ昆布を愛して11年♪
たまえ店長です。

前回ブログを書いたのはすでに一週間前っ!なんて。

毎日がとても早いです。

南かやべ 尾札部町。

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この写真はたしか数日前に撮ったような気がします(^_^.)


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隣町の港です。

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今日は天候が悪く沖止めです。


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ダイバーさんが採ったウニです。

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美味しかった〜♪


・・・って、とても飛び飛びな文章ですみませんっ。


また、話は変わって。。。


秋生まれの4人娘からお誕生日の注文が入りました。

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「前半後半2回、2名ずつお祝いする」

ということにしてくれました(*^_^*)

一か月に4回もやることになる誕生日ラッシュな秋。

仕事を持つ母を気遣ってくれた、

自発的で詳細な提案♪ に感謝します。(^_^)/


明日は函館丸井今井様で試食販売です。

函館バター・王様のしいたけ・がごめ昆布しょうゆギフトセットを
観光客向けに販売することになりました。

バターを溶かし、しいたけを焼いてお醤油で味付けをする
シンプル料理です。

主にアジアからのお客様にご案内するようですよ。

これから準備に入りま〜すっ!










posted by 昆布娘 at 19:16| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月02日

がごめきざみ昆布と夏野菜で♪

がごめ昆布を愛して11年♪
たまえ店長です。


今日は夕方まで土砂降りでしたね。
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波も高く、漁はお休みです。

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午後にがごめ昆布ぽん酢商品の移動作業がありましたが、
濡れてしまうのでそれも中止にしました。


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夏野菜でがごめきざみ昆布和えを作りましたよ♪

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きゅうり・トマト・大根・茹でた枝豆と
水で10分戻したがごめ昆布を混ぜました。

味付けはがごめ昆布しょうゆと少しのめんみで。

野菜と昆布の歯ごたえが絶妙で
とっても美味しいですよ♪

がごめ昆布は海藻の中で特に粘りが強いのが特徴です。

この粘りは免疫力の維持や向上に役立つとされる
「フコイダン」です。

免疫力は20代をピークにゆっくり低下していきます。

これからの季節、インフルエンザや感染症予防にも
効果を発揮してくれそうです♪



明日は朝一、函館空港へ納品です。



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↑こちらの商品が残り1セットになったようで
他商品も含め数種類持って行きます。

明日は晴れますように(^_^)/




posted by 昆布娘 at 21:03| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月01日

がごめ昆布しょうゆでバターコーン♪ 「尾札部の夜ごはん」

がごめ昆布を愛して11年♪
たまえ店長です。

甘くて美味しいトウモロコシを
さらに美味しく食べようと思って作りました。

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がごめ昆布しょうゆと北海道バターをフライパンで溶かしてコロコロ。

バターしょうゆがさらにトウモロコシの甘さを引き立てました♪

ついでに。

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水イカのがごめ昆布しょうゆ漬け。

刺身用サイズに捌いたイカを醤油に一晩漬けて作りました。

ゴロも入って、イカの美味しさを丸ごと味わえます♪


これは、ウニの塩辛です。

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前浜で採れたウニを塩漬けにしました。

濃厚なウニの味がお酒にも、ご飯にも合います♪

ここで生活できて幸せです♪

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今日の尾札部の海は天気は良かったんですが
波があったので、天然昆布とウニ漁はお休みとなりました。

例年は 天然昆布漁が終わった後にウニ漁が
始まりますが、尾札部の海にはまだ昆布があるようです。

珍しく同時進行!


〜昆布村の一日〜

注文していた段ボールが今日届きました。

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今回は小さいサイズを4種類頼みましたが
ほとんどが個人のお客様用に使用する予定です。

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そして、この後に、、、。

店長はアイフォンを落として画面を割ってしまいました(+o+)

近くに修理屋さん?アップル社?がないので
今はサランラップを巻いて使用しています (涙)


そろそろ新機種に変えようかなと思っていましたが、
これで、現実が早まったようですね♪


ま・あ・いっか・な〜(^_^)/





がごめ昆布しょうゆはこちらです↓↓
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/934775/934761/list.html










posted by 昆布娘 at 19:35| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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