2015年06月04日

海の掃除

がごめ昆布を愛して11年♪
たまえ店長です。

じゃ〜ん!天然真昆布です♪
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私の身長よりもすでに大きいです。
黒々と大変立派ですね。
昆布のたくましさとパワーを感じますよ♪

7月の水揚げの頃には2,3メートルにもなっているでしょう。

ここ2年程はよく昆布が育ち、豊漁が続いています。
今年はどれくらい水揚げされるのか楽しみです♪

これは真昆布の根っこです。
皆さんはほとんど見たことがないですよね。
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海底の岩にしがみついていたので
砂利や石がたくさんついていますね。

この部分は固く出汁もほとんど出ないため
すべて破棄されます。

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1枚だけだけど、庭に干して乾燥させます。


今日の尾札部は天気がいいですが
沖止めとなっています。

近所の漁師さんが海に出て掃除をしています。

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舟を出す際に海藻たちが邪魔をするので
綺麗にしているそうです。

2015-06-02 08.27.43.jpg


今年はがごめ昆布のレプリカを作る予定なのでおじさんに

「2枚、根っこまでついた昆布を頂戴♪」とお願いしました(^_^)/

催事で「がごめ昆布」と言っても、わからないお客様が多いので
紋様の美しく大きながごめ昆布を見せお客様を驚かせたいと思います♪

IMG_3852.JPG


posted by 昆布娘 at 10:23| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 昆布村 便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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