2013年07月14日

催事やってますよ♪

たまえ店長です。

昨日から3日間、イトーヨーカ堂函館店で催事に出ています。
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連休の初日ということで
家族でお買い物しているお客さんがいっぱいです。

イトーヨーカ堂の催事には
1,2か月に1度出ていますが、

毎回 

「がごめ昆布醤油、あった〜!!」

と結構な勢いで寄ってきてくれるお客さんがいます(^_^.)

市内というより、ちょっと郊外の
道の駅やホテルなどで販売しているがごめ昆布醤油。

イトーヨーカ堂という日常的に買い物するところで
売っているのを見つけて、喜んでもらえてすごく嬉しいです♪

また、前回の催事で初めて買ってもらい
「もう切れそうだったの〜」と言って

今回は大きいサイズの醤油やポン酢を買ってくださる方もいて
ありがたいです。

後、毎回いろんな親戚や知人に会います(*^。^*)

「わざわざ、尾札部(おさつべ)から来たのかい!
御苦労のこったねぇ」とオジサマ・オバサマ。

そして、何も買わず行ってしまったり・・・

お・お・お・お〜い!

身内なら言葉じゃなく、態度でしめそうよ(笑)

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いろいろなお客さんがいるので、
とにかく催事って面白いです♪




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2013年07月02日

がごめ昆布 水揚げ 最終日!

たまえ店長です。

前回、登場してもらった 養殖昆布漁師の仮称長さん。

早朝、がごめ昆布の水揚げをしています。
すっごい靄で水滴が付いて、見えにくくてごめんなさい。
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写真左上部にあるのは 「浮き」です。

漁場がわかるように浮きを浮かべ
その下にがごめ昆布が生育しています。


他の漁師たちも朝早くから沖へ向かい、自分の漁場で
がごめ昆布を水揚げしていきます。

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長さんのがごめ昆布はよく育ったようで今年は、大漁(*^。^*) です!

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船にたくさんがごめ昆布を積んで、陸へ向かいます。

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船から昆布を下ろし、ピンで留めながら、
乾燥場に干していきます。

長さん、お疲れ様ですっ!!

1〜2日で干しあがり、乾燥して固くなった昆布を
選別しながら箱詰めしていきます。

がごめ昆布が終わったら、次は真昆布の水揚げが始まります。





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2013年06月24日

潮干狩り

たまえ店長です。

休みの日に前浜に出てみると、潮が引いて海底が顔を出していました。
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なんか、いるかも〜♪と

上二人の娘とバケツと鍬でをもって出発♪

目的はあさり!

でも季節がすでに遅く、2個しか見つけれませんでした。RIMG0005.JPG

鍬でごりごりやっていると

ウニやかに、つぶ、ナマコの小さいのを発見(*^。^*)
おおぉ、高級品ばかり〜♪

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なまこやウニは小さいので、海にさようなら〜 (禁漁ですしっ)


結構楽しそうな二人RIMG0004.JPG

つぶはその場で食べたら、こりこりしてすっごく美味しかったです(*^_^*)
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2013年06月22日

道南温泉 ひろめ荘に配達♪


たまえ店長です。
がごめ昆布醤油やがごめだし味噌を車に乗せて,
道南温泉ひろめ荘へ配達に行ってきました。
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離れの温泉です。周りは緑に囲まれ、硫黄のいい匂い♪
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いつもお客様で賑わっていて、送迎やサービスが充実した素敵なホテルです。

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週に1回くらい配達に行っていますが、ここでもやっぱり天然がごめ昆布醤油が人気あり、
今回も500mlが売り切れていましたっ。

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毎回棚に並べていると、

「お客様に気に入ってもらうんだよ♪」

となんだか、醤油がわが子のように思えてくるですよね(笑)

きれいに並んだ醤油たちを眺めて、

「頑張るんだよ〜」と心の中でお別れしています・・・って私変です?(*^。^*)

ラベル:ひろめ荘
posted by 昆布娘 at 14:36| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月05日

尾札部 凪てます。

たまえ店長です。

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尾札部町の家の前です。
だいたい昆布漁師の家は海からすぐ上がったところに船を泊め、
道路を挟んで家があります。

今日も天気が良いので海に出てみました。RIMG0025 (2).JPG

海が透き通ってきれいです。
ウニの殻が波に寄せられて上がってました。
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これはバフンウニですね。食べると美味しんですよねぇ〜(*^。^*)
ウニは昆布を食べるので、殻を割ると小さい昆布も入ってるんですよ。

近所の昆布漁師さんです。
これから沖に出て、養殖昆布の手入れをします。
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すご〜く静かで波の音しか聞こえません。
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いろいろ煮詰まった時、この海を眺めると癒されます(^_^.)

波の音を聞いてると、
「小さいこと、気にすんなよっ!」と言ってくれているようです。




posted by 昆布娘 at 11:53| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月31日

がごめ昆布醤油がセブンイレブン中島2丁目店で買えます♪

たまえ店長です。

がごめ昆布醤油が函館のセブンイレブン中島2丁目店で限定販売させていただくことになりました。

やった〜\(^o^)/

イトーヨカー堂の新しい裏道をちょっと行ったところあります・・・
説明が下手なので地図載せました。
セブンイレブン 地図1.gif

商品はがごめ昆布醤油・ぽん酢・味噌・カレーなるがごめドレッシング・がごめきざみ昆布です。
刻みはレシピも置いているので、参考にしてください。

函館市内だとどこで買えるの?とよくお客様から聞かれるので
これからは案内できるようになるのでよかったです♪

セブンイレブン店長様、ありがとうございます(*^。^*)

posted by 昆布娘 at 09:35| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月30日

がごめ連合会に出席

たまえ店長です。

今日は尾札部から山道を越え、海岸道路を通って約1時間、
大町の「函館市臨海研究所」で行われた函館がごめ連合の総会へ出席してきました。
http://www.city.hakodate.hokkaido.jp/kikaku/sangaku/rinkai/history.htm

初めての参加でしたが取引先の方など知っている人が何名かいてホッとしました。

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こちらは、かの有名なガゴメマンさん。

今日も元気にグリーンなボディです♪

がごめ昆布について長年研究されている安井教授もいらっしゃってました。
いつも新聞や研究報告書などで拝見していたのでお目にかかれてうれしかったです。
今度時間のある時にがごめ昆布についてゆっくりお話ししたいです。

連合の活動によって徐々にがごめ昆布が世間に知れ渡ってきているようですが、
やはり北海道を出ると、まだまだ知らないという方も多いとのことでした。

私も最初は何もわからず、なんか体に良さそう!と販売していましたが
お客様の声を聞く度にがごめ昆布の美味しさや健康にどういいのかなど
いろいろ勉強させられました。

こんなに良いがごめ昆布が目の前に広がる海に育っているんだぁと
なんだかここ尾札部で昆布とかかわり合いながら生活していることが
改めて嬉しくなりました。

これからは連合の宣伝活動を微力ながらもお手伝いしていきたいと思っています。

函館ベイエリアはやっぱり雰囲気がいいですね♪
今日行われた函館市臨海研究所もかなり長い歴史がある土地と建物のようです。
観光気分で写真撮っちゃいました♪
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ラベル:がごめ昆布
posted by 昆布娘 at 20:39| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年05月23日

がごめ昆布シュウマイ

たまえ店長です。
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尾札部町は久しぶりに晴天なので、目の前の海へ出てみました。大沼の駒ケ岳もよく見えますね。

トロ凪で養殖昆布の漁師さんたちも沖へ出ています。
いろいろな海藻が寄ってきてますね。
磯の香りが気持ちいいです。
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先日、イトーヨーカ堂の催事「道南うまいもの祭り」に出店してきました。
木古内や北斗市、上ノ国・七飯町・八雲町などから出店された
お菓子屋さんや魚屋さん・漬物屋さんなどたくさんの方と仲良くなれて楽しかったです。

いろいろな美味しいものが売られていて、あちこちのお店から買ってしまいました。

その中でがごめに関する商品を一つご紹介します。
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北斗市の華隆(かりゅう)さんの「がごめ昆布しゅうまい」です。

お肉とがごめ昆布の風味が効いたとてもおいしいシュウマイです。

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中にもがごめ昆布の刻みが入っていますが、
がごめ昆布は粘りが凄く出るため、お肉と合わせるときにかなり苦労され
試行錯誤の上、やっと完成したそうです。

がごめ昆布がシュウマイにも合うなんて、新発見です!
自分で作るには結構大変そうなので、食べたくなったら華隆さんに買いに行こうかな♪

他にもいろいろありますよ↓↓
華隆 北斗市飯生3-2-12 0138-73-2136
http://www.karyu-hokki.com/
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2013年05月16日

5月15日(水)〜5月20日(月)イトーヨーカ堂函館店の「うまいもの祭り」に参加します♪

おはようございます。たまえ店長です。

昨日からイトーヨーカ堂函館店の「うまいもの祭り」に参加しています。

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こちらでの出店は3回目です。
人気のガゴメ昆布のきざみやがごめ昆布醤油も並べ、ご好評をいただいています(*^_^*)RIMG0035.jpg


チラシの効果だと思うんですが、初めての女性のお客様がいきなり
がごめ昆布醤油大きいサイズを2本とその他いろいろ買ってくださって
内心「す・すごい!」と思ってしまいました。

味のわからない醤油、口に合わなかったらもったいない・・・
と少し弱気な私。

でもイトーヨーカ堂さんで出したチラシ広告のおかげで
初めから「おいしんだろうな」と思って買ってくださってるんでしょうね。

ありがたいです(*^。^*)

前回、初めてのお客様にがごめ昆布醤油を進めたところ
買ってくださり、翌日またそのお客様が小走りで私のほうに近寄ってきたので

「え!? 何? クレーム」とまた弱気になる私に

「昨日の醤油、美味しかったわぁぁ。
あんたの言うとおり、刺身で食べたら最高にうまかったよぉ」

と嬉しいお言葉をいただき、今度は大きいサイズを買って下さいました。

そんなお客様が1回目・2回目の出店時に2名もいらっしゃったので、
とても嬉しく、やる気の出る体験をしました。

その時買ってくださったがごめ昆布の醤油は↓これです。
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/A-3.html

さあ、今日も売り場へ行ってきま〜す♪
posted by 昆布娘 at 06:28| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年04月04日

昆布干してます。


たまえ店長です。

今日は天気がよく、朝から真昆布を干しています。

見てください!すご〜く大きいでしょ↓↓
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1枚2メートル以上ありますよ。
娘6歳 115pくらいと比べるとこんなに長いです!

私の手で持ってみるとRIMG0013.jpg

すごく幅広です。
今日干しているのは、真昆布のまびき昆布です。
手で触ってみると、薄くて透けているのがわかります。


函館、南茅部産の真昆布は全国的に有名です。
養殖昆布は、ロープに昆布の種を付け、海面で育成しますが、
このほとんどが暑くてかたいだし昆布になります。

3〜4月上旬くらいの春先に昆布の育成を助けるため、
昆布の感覚を開ける作業をおこないますが、この時に
採取される若くて柔らかい昆布を「まびき昆布」といい、
手軽に食べられるので注目されています。


まびき昆布の佃煮の作り方

〈材料 4人分〉
まびき昆布 60g
砂糖 大さじ1/2
しょゆ 大さじ1/2
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1

〈作り方〉
1、昆布は適当な大きさに切る。
2、鍋にみりん、砂糖、しょうゆを熱し、昆布を加えて煮る。
3、仕上げにごま油を加える。

だし昆布で代用もOK!その場合は水を加え、やわらかくなるまで煮る。
仕上げに白ごまを加えるのもおススメ。香ばしくておいしいですよ♪
   
 情報提供:函館市栄養教育研究会

このまびき昆布を数日干して乾いたら切って袋詰めします。

今販売中のものです↓ ★★セール半額50%OFF中★★ 残り20袋
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/K-7-1.html
 
posted by 昆布娘 at 11:20| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月31日

リニューアルオープン♪ 【昆布村 がごめ昆布しょうゆ専門店】

たまえ店長です。


大変お待たせいたしました。 
最近、ようやくホームページでお買い物ができるようになりました。

がごめ昆布調味料・昆布製品は今まで通り販売させていただきます。

いくらやたらこ・松前漬けなどの商品は製造終了となりました。

製造部門の継続が経営上困難となり、
残念ではありますがやめざるほかなくなりました。

今までご愛顧くださった皆様には心から感謝申し上げます。

只今、半額50%セールを開催しております。
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/g131436/list.html

在庫がなくなり次第、終了となりますので、
お気に入りの商品がございましたらお早めにどうぞ。

また、がごめ昆布しょうゆ1箱やがごめ昆布ぽん酢1箱が
送料無料で販売しております。
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/g143187/list.html

こちらも合わせてご覧ください。

これからはがごめ昆布しょうゆをはじめ、がごめ昆布調味料 がごめ昆布
製品の専門店として続けていく所存です。
また、季節に応じた南茅部で水揚げされる海の幸を
お届けしていきたいと思っております。

posted by 昆布娘 at 21:22| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月13日

がごめ昆布 4キロ 干してます。

たまえ店長です。

〜がごめ昆布日和〜

先日天日干しして作った がごめ昆布刻み(細切り)がすぐに売れてしまい、
在庫が少なくなったので、今日も朝から天日干しをしています。

がごめ昆布 天日干し

今日はたっぷり4kgを10メートルの長台2つに広げています。

旧南茅部 尾札部地区(きゅうみなみかやべ おさつべちく) では
海からの靄ですっきり晴れ渡る日が少ないので、今日のように晴れた日には
朝8時からがごめ昆布刻みを干しています。

尾札部から函館市街地へ向かう峠の川汲トンネルを超えると、
いっきに晴れ渡っていることがよくあります。

そのため、着ていた長そでやジャンパーを「暑いっ!」と脱ぐことが多いです。

川汲トンネルを挟んで気温が10度も違うことがあるんですよ(*^。^*)

このことを函館市街に住む友人に話しても、まったく信じてもらえませんでしたが、
本当ですっ!!

ここで、ガゴメ昆布刻みを使ったお料理を一つ紹介します。

〜がごめ昆布刻みおろしそば〜

がごめ昆布刻みかけそば

材料 二人分:がごめ昆布きざみ(細切り)10g・大根少々・そば

1.お蕎麦はお好みの硬さに茹でてください。

2.がごめ昆布きざみ(細切り)を水がかぶる程度で10分くらい浸します。
  この際、がごめ昆布を細かく切ってもいいです。
  水がどろっとしてがごめ昆布を箸でつまむと、ひと塊でついてくるくらいが丁度いいです。

3・大根おろしを作ります。

4.1のゆであがったおそばに大根おろし・がごめ昆布刻みをのせて出来上がり。

昆布風味いっぱいのおいしいお蕎麦ですよ♪
冷たくても、温かくても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。


北海道噴火湾の目の前で育ったフコイダンたっぷりの天然がごめ昆布。天然がごめ昆布刻み 細切り50g 養殖昆布の2,3倍の粘り!食べやすく便利な細切りタイプ!ガゴメこんぶ



うちではこんな食べ方してるよ♪など、教えてもらえるとうれしいです(*^。^*)
コメントお待ちしておりま〜す♪
posted by 昆布娘 at 10:24| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月07日

がごめ昆布きざみ 天日干ししています。

こんにちは たまえ店長です。

函館も9月に入ったのに、暑い日が続きジメジメしていましたが
今日は久しぶりにカラッと晴れたいいお天気です。

能戸水産の売店の目の前は、こんな海が広がっています♪
ああああ~、癒されますぅ。

海

ごめ たちも仲良く水遊びしています。

この辺ではカモメのことをごめと呼んでいます。

かもめ→ かごめ → ごめ  と訛って、さらに省略されたんでしょうね。

かごめ かもめ ごめ

工場の一角では当店で人気のある がごめ昆布きざみ を天日干ししていました。

がごめ昆布


数メートルの台に広げて、4,5時間天日干しします。

濡れているときは黒色ですが、水分が蒸発して乾燥してくると、白っぽくなります。


乾燥 がごめ昆布 きざみ


がごめ昆布は昆布の中でネバネバ成分の フコイダン・アルギニンが一番含まれていて
水に漬けると、ネバートローっが凄いです!

このネバー&トローが体に良い作用をもたらすとして、テレビや雑誌で注目されています。

テレビで放送される度にカロリーも低く、健康・ダイエットにいいからと買われる方が大勢いらっしゃいますが、
美味しいから食べてるよ!っていう方もたくさんいらっしゃいます。

健康のために!と思ってたべる食材はなかなか続かないものです。

私もガゴメ昆布の良さを知っているので、ついあれこれ健康にいい情報をお客様に話してしまいますが、
やっぱり ガゴメ昆布が美味しいからと言って、買ってもらえると素直にうれしいです。

美味しいから食べてもらい、ずっと食べていたらなんだか調子がいい♪

それぐらいが自然でいいですね。

私は最近、がごめ昆布刻みに さっぱり味のがごめ昆布ポン酢 をかけて食べています。

暑い夏には冷たく冷やしたがごめ昆布が、ズルッと美味しいですよ♪

紹介だけでは物足りないので、今回 「ブログ見たよ!」と 備考欄に記入してもらえた方限定で
下記の特別価格で販売します。

がごめ昆布刻み 50g 1袋   680円
がごめ昆布ポン酢100ml 1袋  300円 
送料   メール便      180円
合計            1,160円

特別価格    30%OFF  810円

数量 5セット限定  送料無料 (メール便でポスト投函)です。 

商品ページをすぐご用意できないので、
がごめ昆布きざみ 50g 2セット 1,530円 」のページで
こちらの商品を買い物かごに入れてください。
ガゴメ昆布



ブログを見たよ!と備考欄に入れてもらえないと、こちらでも
わからないのでどうぞお忘れなく。

がごめ昆布きざみをまだ食べたことがない方、

この機会に ネバ〜 & とろー 体験!?してみませんか(*^。^*)

がごめ昆布きざみのページ↓
http://www.konbumura.co.jp/SHOP/B-3.html


posted by 昆布娘 at 16:32| 北海道 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | がごめ昆布便り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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